Список блюд

Мы начали составлять меню новогоднего стола с ответов на самые важные вопросы – о ресурсах и возможностях.


Сегодня, приняв к сведению пожелания домашних, гостей и трезво оценив собственные силы, начнем составлять конкретный список блюд.
Так как наша цель – это Новый год без плиты, то блюда будем выбирать такие, которые:
1. Можно приготовить заранее (не позднее вечера 30 декабря)
2. Не требуют много времени и сил на готовку
3. Подходят для праздничного стола

Меню включает:
Салаты и закуски
Горячее блюдо
Десерт
Напитки

Чтобы составить свое меню надо записать все блюда, которые вы будете готовить, разбив их по категориям. Обязательно учтите количество человек за столом и время, которое вы можете потратить на готовку.

Вот, к примеру, как выглядит мое Новогоднее меню:
Количество человек: 4 (2 взрослых и 2 ребенка)
Время, выделенное для готовки – 3-6 часов
Количество блюд – 6 (+ уже готовый десерт)

Салаты и закуски:
- Салат Оливье (30 минут)
- Селедка под шубой (30 минут)
- Фруктовый салатик для детей (25 минут)
+ нарезка из колбасы и сыра (готовки не требует)

Горячее:
- Курица запеченая в рукаве (10 минут)
- Мясо с картофелем в горшочке (20 минут)
На гарнир свежие помидоры, огурцы, болгарский перец (готовки не требует)

Десерт, к чаю
Торт (покупаем)

Напитки:
Шампанское – 1 бутылка
Вино красное – 1 бутылка
Сок яблочный – 1 л
Сок персиковый – 1 л.
Минеральная вода – 2 л.


Задание:
1. Составить меню на Новый год с учетом ресурсов и возможностей. Советую выбирать блюда, которые можно приготовить заранее. Не забудьте про напитки.
2. Показать, что у вас получилось в комментариях к теме.

Украду часть идей у тебя ))
Мой вариант:

Салаты и закуски:
- Салат Оливье (30 минут)
- Курица с ананасами (30 минут)
- Фруктовый салатик для ребенка (25 минут)
- нарезка из колбасы и сыра (готовки не требует)
- тарталетки с сыром и чесноком (20 минут)

Горячее:
- Куриные рулетики (с черносливом, с сыром)
- Картофель, запеченный в духовке
- Сливочный соус

Десерт, к чаю:
Торт-мороженое
Конфеты

Напитки:
Шампанское – 1 бутылка
Детское шампанское - 1 бутылка
Сок апельсиновый – 1 л
Сок мультифрукт – 1 л.

количество человек 5(3взрослых,2детей)пока так,а там может прибудет в нашем полку
Салаты и закуски:
салат Подсолнух 30мин
салат Под шубой 30 мин
салат Виноград 30 мин
нарезка сыр,колбаса
овощи тоже нарезка

Горячее:
Сациви(Курица в ореховом соусе)1.5-2 часа
Ачма или хачапури(пироги с сыром)??? часа 2 точно
Тефтельки в томатном соусе(дети обожают ) 1час
Мясо тушёное со специями 1.5 часа

Напитки:
сок Мультифрукт
Шампанское взрослое+детское
Кока-кола как можно больше
Минералка пару бутылочек

Десерт:
торт Дон Панчо(надеюсь будет в магазине)

время приготовления-???
обычно весь день,на салатики отвариваю всё с утра,мясное с часиков 6 начинаю готовить
в общем как-то так

как тут интересно и главное вкусно

Аннета пишет:

Десерт:
торт Дон Панчо(надеюсь будет в магазине)

Я всегда до праздников иду в магазин винни пух и заказываю заранее, а в день икс просто прихожу с талончиком и забираю свой торт
Раньше это было бесплатно, не наю как сейчас. Зато 100% будет то что заказывал

Нас будет двое, но могут и гости набежать на пару часиков, так что готовить придется немного с запасом.

Салаты и закуски:
- моркавчу (сама делаю) 15 мин
- бутеры-пиццульки 20 мин
- бутеры шпрота/огурец/яйцо/натереть чесноком - вкус детства - 20 мин
- тарталетки с зимним салатом - 30 мин
- яичный рулет с сыром и чесноком - 40 мин
- еще вакантное иместо для салата - жду пожелание мужа
- нарезка из колбасы и сыра (готовки не требует)


Горячее:
- не знаю что конкретно, но в морозилке уже лежат кусочки мяса порционные (конечно муж может взболомутить мои планы и потребовать мантов!)


Десерт, к чаю:
Мороженое простое (к нему достану клубнику перетертую с сахором с маминой дачи )
Конфеты

Напитки:
Шампанское – 1 бутылка
Сок – 3 л - уже купила
Обожаю ром бакарди черный - 1,5 литра
Кока колу к рому - 6 л


И много много МАНДАРИНОВ МАНДАРИНОВ МАНДАРИНОВ

7wunder пишет:

Аннета пишет:

Десерт:
торт Дон Панчо(надеюсь будет в магазине)

Я всегда до праздников иду в магазин винни пух и заказываю заранее, а в день икс просто прихожу с талончиком и забираю свой торт
Раньше это было бесплатно, не наю как сейчас. Зато 100% будет то что заказывал

Попробую сделать так,может у нас тоже так можно?

http://dg54.mycdn.me/getImage?photoId=609817400376&photoType=0
ЭТО украшение салата для новогоднего стола.

А мне придется внести в меню еще 1 пункт. Муж затребовал свой любимый мраморный рулет. Даже ради этого вызвался помогать его делать )) Хорошо, что его можно заранее сделать. Буду докупать теперь куриное филе еще )

Мари пишет:

А мне придется внести в меню еще 1 пункт. Муж затребовал свой любимый мраморный рулет. Даже ради этого вызвался помогать его делать )) Хорошо, что его можно заранее  сделать. Буду докупать теперь куриное филе еще )

рецептиком не поделишься?

Конечно поделюсь. И еще скажу, что готовила его уже раза 4 и каждый раз просто с пальцами съедали! Легко невероятно. С детьми здорово вместе делать.
http://forum.say7.info/topic31599.html

Спасибо! А филе грудки или красного мяса нужно? Ты как делала?

Я всегда с филе грудки делаю. И по рецепту так и люблю его больше )

Мари пишет:

Конечно поделюсь. И еще скажу, что готовила его уже раза 4 и каждый раз просто с пальцами съедали! Легко невероятно. С детьми здорово вместе делать.
http://forum.say7.info/topic31599.html

Обажаю этот сайт!!! там столько рецептов хороших, постоянно там ищю новые рецепты для себя